咸鹅怎么吃最好?
鹅肉含有多种氨基酸都是对人体有益的,而且最重要的一点是,鹅肉所含有的脂肪含量仅比鸡肉多一点,而且相对也非常容易被人体消化,是不可多得的健康美食。那鹅肉可以通过腌制做成咸鹅,更是异常的好吃,今天小编就带各位吃客学习一下,咸鹅怎么吃最好?
咸鹅怎么吃最好
一、鹅油芋香咸蛋糕
材料:鹅油葱酥25克,炒熟的白芝麻18克,芋头丁30克,绞肉20克,酱油适量,白胡椒粉适量,整个蛋125克,细砂糖95克,盐巴1.5克,无铝泡打粉2克,低筋面粉130克,奶水30克,鹅油15克,美乃滋适量,咸蛋黄适量,青葱适量
我们先把馅料做出来,将芋头削皮切丁,然后把它跟绞肉一起炒熟,在快熟的时候拿个碗,把它呈出来,然后把油葱酥和白芝麻拌在一起。
做完这里就开始准备蛋糕,拿一整颗的鸡蛋敲进碗里,然后放砂糖,盐巴,接着拿打蛋器打发,打发到能在面糊上画出线条就可以了,在过筛低筋面粉和泡打粉,这样可以确保面糊不会结块,空澳门也会很柔软,在加入鹅油、奶水。然后去搅拌,搅拌的全在一起就可以了,然后把面糊倒入自己准备的模具中,把它倒进去,然后在面糊上面放上刚才准备好的馅料,接着放入电锅中蒸10分钟就可以了,最后在淋上一些美乃滋,洒上些许咸蛋黄,和青葱就可以了,点心也是可以做咸的,有的家里人不爱吃甜的,这就是个很好的选择。
二、咸鹅白菜米丝
材料:咸鹅,白菜,米丝
先把咸鹅剁半只,然后切小块,接着用温水清洗干净待用,再加入适量姜片和适量的清水,用大火烧开,烧开后它上面会有大量的浮沫,在拿勺子撇去表面的浮沫,接着加入适量料酒后就转小火煨1小时,然后倒入洗净的大白菜,大火烧开,开了后转小火烧,烧到大白菜快烂时,就加入事先用温水泡好的粉丝,把它煮两分钟就可以关火了,然后也可以在米丝上方撒一些葱花就可以吃了。
三、营养价值
1.鹅肉含有大量的蛋白质,还含有人体所需要的多种氨基酸、维生素、微量元素,都是人体所需要的元素,并且脂肪含量很低。是个很好的肉质选择
2.鹅肉味甘平,可以补阴益气、暖胃开津、祛风湿防衰老之效,他还是可以治疗一些病的好上品。胃寒的可以适当的吃一些,因为他可以暖胃,还可以增加自己的胃口。
3.而且鹅肉是绿色食品,现在人们为了自己的健康,大部分都是用乡村的绿色植物,动物,家禽,因为绿色对自己的身体好处多,这也就是人们普遍选择绿色产品的原因。
综上所述,咸鹅怎么吃最好相信大家已经有所计较,那么回顾回顾,首先咸鹅它可以做成蛋糕,但是这里还是建议大家少糖、少盐、少油的去做,毕竟我们现在健康生活饮食指南要求身体是重要的,避免三高。其次呢可以选择白菜米丝,清淡爽口,炎热的夏季可以选择食用。
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