补肾草怎么吃
今天我们来说一下补肾草,补肾草又叫黄秋葵,有滋阴壮阳的功效,同时热量比较低,所以也很适合减肥人士食用,不过很多人都觉得秋葵吃起来很粘稠,并且大部分人都不懂得怎么食用秋葵,只知道开水煮的单一做法,其实秋葵的食用方法很多,请看下面的内容!
补肾草怎么吃?黄秋葵的食用方法多样,既可凉拌,又可热炒、油炸,还可汤食。主要利用方式有如下几种:
(1)炒食黄秋葵
材料:黄秋葵,瘦猪肉;
调料:大蒜、醋、酱油、盐、味精等。
做法:
1、将黄秋葵入沸水烫1分钟,捞起切成1cm厚的斜片;
2、大蒜切片,瘦猪肉切片,放油锅中略炒;
3、加入黄秋葵,旺火快炒,滴几滴醋,以减少黄秋葵片的黏滑性,入调味料煸炒几下即可。
(2)凉拌黄秋葵
材料:黄秋葵20个; 调料:酱油、醋、姜、香油、辣椒油或各种调味酱。
做法:
1、将洗净的黄秋葵整个在开水中煮后捞起,摆在盘中。
2、根据自己的喜好用酱油、醋、姜、香油、或各种调味酱调制作料,搅在黄秋葵上或将黄秋葵在调好的各式作料中蘸后食用。
(3)软炸黄秋葵
材料:黄秋葵20个; 调料:鸡蛋一个、精盐、味精、面粉、淀粉、胡椒粉、椒盐。
做法:
1、将黄秋葵去蒂洗净,用干布逐个擦干,或将嫩荚切成片,备用。
2、在面粉、淀粉中加入少许盐、味精、胡椒粉,磕入鸡蛋,加适量的水调成稀糊状。
3、把洗净的黄秋葵或片浸入调好的面糊中蘸一下,放入油中文火炸至黄色,捞出放入盘中摆好,即可食用,也可蘸胡椒食用。
(4)腌渍黄秋葵
材料:黄秋葵5千克,辣椒适量; 调料:食盐300克、酱油3千克。
做法:
1、将黄秋葵洗净,切去过长的果柄,放人瓦缸内,放一层黄秋葵,撒一层薄盐,放完后洒点水。
2、每天倒缸一次。4天后将黄秋葵捞出,搓揉至软,或用针在果实上扎几个孔,然后压去水分。
3、放入酱油中浸泡,每天翻动一次,约10天后即可食用。
(5)黄秋葵涮火锅
材料:各种肉片,黄秋葵,粉丝,豆腐等。
调料:精盐、植物油、味精、香菜末、芝麻酱、韭菜花、辣椒油等。
做法:
1、火锅中加水或清汤,用盐、油、味精调料,烧开。
2、将各种调料与香菜末、韭菜花、芝麻酱、辣椒油等一起,依据个人口味,调制成蘸料。
3、锅中最好先下一些肉片后再下黄秋葵,至变色后,再煮片刻,即可捞出食用,多煮一些时间也不影响口感。
补肾草怎么吃?秋葵的口感虽然滑溜溜的,但是营养成分全在这粘液里,所以大家不要太挑吃了,黄秋葵的做法其实都比较简单,只要按照上面菜谱的做法步骤,会让您喜欢上的。秋葵有补肾的功效,不过也不能过于贪吃,食用要适合而止,否则会适得其反呢。
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