养胃吃什么菜好
胃不好的人吃什么养胃?有不少人马上想到了粥,其实粥只是养胃食物的一种。十个人当中有九个人胃不好,这就是十人九胃的来源。胃疼起来的时候,让人吃不下饭,睡不了觉。对于肠胃不好的朋友来说,最痛苦的就是吃东西了。但有一些食物也是对养胃也是有好处的,那么养胃吃什么菜好?
养胃吃什么菜好
一、南瓜山药牛肉粥
1、材料
大米150g、牛肉100g、山药1截、南瓜100g、小葱1棵、姜1小块、料酒5ml、淀粉1g、植物油少许
2、做法
⑴大米淘洗洗净,用清水浸泡半个小时,捞出沥去水分备用;
⑵锅中注入足量清水,烧开后放入大米,大火煮开后传小火慢煮约20分钟,中途适时搅拌一下防止粘锅和溢出;
⑶山药去皮切小丁,南瓜去皮切小丁,姜切丝,小葱切碎;
⑷牛肉剁成细末,用姜丝、淀粉、料酒和少许油抓匀后腌制片刻;
⑸米粥熬煮至米粒开花时,加入山药和南瓜丁继续熬煮5分钟;
⑹放入腌好牛肉末搅拌均匀,再次煮滚转小火继续煮2分钟,最后调入盐和香葱搅匀即可。
二、牛奶蒸鸡蛋羹
1、食材
鸡蛋45g、牛奶150ml、果酱15g、白糖15g、玉米粒少量
2、做法
(1)准备原料
(2)牛奶倒入奶锅,加入白糖
(3)开火将牛奶热至糖融化,牛奶温热,关火冷却
(4)鸡蛋去壳,搅拌蛋液
(5)将冷却后的牛奶倒入蛋液中,搅拌均匀
(6)再加入果酱,若果酱有果粒要打散拌匀
(7)将蛋液反复搅打均匀
(8)锅内水烧开
(9)将装有牛奶蛋液的容器放在蒸架上
(10)盖锅盖,大火蒸4~5分钟,待蛋液凝固即可取出
(11)将果酱点缀在蛋面上
(12)撒上熟玉米粒即成
三、小米银耳羹
1、材料
银耳 四分之一朵、枸杞 一些小米 小半杯
2、做法
⑴清水浸泡银耳 30-40分钟。
⑵小米洗干净,清水浸泡。
⑶将银耳放进煲锅,加清水插电,开武火,水开后,改文火,煲4-5小时。
⑷将小米和浸泡的清水一起倒入银耳,开武火;
⑸开后改文火,等小米和银耳完全交融,加入枸杞,大致再煲10分钟左右即可。
四、山药鸡汤
1、材料
山药200克,鸡1/3只,香菇200克,蜜枣1颗,姜2片,桂圆5颗
2、做法
⑴将鸡切成块,铁棍山药切成滚刀块,准备好姜片。
⑵锅中放少许植物油,将鸡块和姜片放入。
⑶翻炒鸡块,直至鸡块变色,鸡肉收紧鸡皮微微焦黄。
⑷将炒好的鸡块放入慢炖锅中,再加入适量的开水。
⑸放入铁棍山药块,加盖,小火慢炖2个小时。
⑹再放入鸡肝、鸡胗等鸡杂,加盖后继续慢炖二十分钟。
⑺最后加入盐、胡椒粉等调味,放入适量的枸杞子。
五、千张菠菜卷
1、食材
千张100g、菠菜300g、黄豆酱适量、盐适量
2、做法
(1)准备需要的食材,菠菜,香菜洗净备用。
(2)锅里烧开水,放入洗净的千张焯水1分钟,捞出控干备用。
(3)菠菜焯水。
(4)变色后捞出,冲凉水。
(5)香菜在焯过菠菜的水里烫一下,捞出。
(6)菠菜撰干水份,切去根部。
(7)取一张千张,在一边铺上菠菜。
(8)卷起,切段。
(9)用烫好的香菜缠在豆皮卷外面。
(10)摆盘和黄豆酱一起上桌。
六、猴头菇鸡汤
1、材料
猴头菇三颗,鸡半只,枸杞,姜,盐,料酒,火腿几片
2、做法
⑴猴头菇用温水泡六个小时,用手抓一下,洗干净。
⑵鸡放到沸腾的锅里焯水,加两片姜,一些酒去腥,焯水完毕捞出来冲洗干净
⑶鸡切块,火腿切片,把鸡,火腿,猴头菇和姜片一起放进电炖紫砂锅里,一次加足冷水,炖四个小时。最后还有半个小时的时候加枸杞,喝前加盐调味
看了上面这段内容,相信朋友们对养胃的食物也有了一定的了解,知道了养胃吃什么菜好,也知道了养胃需要准备的食材以及做法。那么看到这篇文章的朋友们不妨自己来做一做,上班族以及学生们不要再天天吃泡面了,吃泡面对胃真的不好。想一想,没有了健康的身体拿什么去学习去工作。
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