虹吸壶煮咖啡的做法 滴滴香浓,香飘四溢----虹吸壶煮咖啡 虹吸壶煮咖啡怎么做
“我喜欢在每天的午后,自己动手煮一壶香浓的热咖啡,在工作繁忙、心情疲惫之余,品味着轻松,享受着休闲。
虹吸壶咖啡最大的特点是风味纯净,虽然不像手泡咖啡那样味道丰富,但却能将一种或几种风味完美发挥出来,是一种十分个性的咖啡。”
食材明细
- 其他 (口味)
- 其他 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
虹吸壶煮咖啡的做法步骤
1、准备好咖啡豆、咖啡磨和虹吸壶。
2、研磨咖啡豆。此种方法研磨度在中等或中等偏细一些最好。
3、酒精倒入酒精灯内。
4、虹吸壶清洗干净。将滤网在上壶中间位置固定好。
5、将煮开的纯净水倒入下壶。一般单杯咖啡用水120cc左右,每增加一杯可以增加同样水量。
6、点燃酒精灯。置于下壶正下方开始加热。
7、将研磨好的咖啡粉放于滤网上方,摇晃几下使之均匀的分布开。
8、.等下壶的水沸腾后,将上壶插入接口。下壶的水会上升至上壶。
9、当水不再上升时,用竹片做第一次搅拌。第一次搅拌后约30秒进行第二次搅拌。此时,酒精灯移至下壶侧方。
10、第二次搅拌后约20秒就可以将酒精灯从下壶移开关火。这时下壶的温度降低,接近真空状态,使得上壶内的咖啡被吸入下壶。
11、全部流入下壶后,将上壶移开。
12、倒入烫过开水的咖啡杯子。
13、如果喜欢甜味的,可以加入白糖。喜欢奶味的加入鲜奶油。
14、一杯美味的香醇热咖啡就做好了。
小窍门
搅拌时注意竹片不要刮在下面的滤网上,以免造成损害。搅拌5下左右即可,使咖啡粉充分浸润在水中。
-
椰浆水果盅的做法,椰浆水果盅怎么做
食材明细主料油桃(一个)梨(一个)红枣(十粒)辅料椰浆粉(一包)配料桂花蜜(一勺)糖(一勺)甜味(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)椰浆水果盅的做法步骤1、红枣十粒泡水,椰浆粉一包,梨一个,油桃一个。2、椰浆粉倒入一个碗中。3、加纯净水搅拌均匀。4、过滤一下,去掉浮末和没有搅拌开的椰...
-
虹吸壶煮咖啡的做法 滴滴香浓,香飘四溢----虹吸壶煮咖啡 虹吸壶煮咖啡怎么做
“我喜欢在每天的午后,自己动手煮一壶香浓的热咖啡,在工作繁忙、心情疲惫之余,品味着轻松,享受着休闲。虹吸壶咖啡最大的特点是风味纯净,虽然不像手泡咖啡那样味道丰富,但却能将一种或几种风味完美发挥出来,是一种十分个性的咖啡。”食材明细主料咖啡豆(适量)纯净水(适量...
-
菠萝沙冰菠萝汁的做法,菠萝沙冰菠萝汁怎么做
“天气渐渐热起来了,冷饮已经成为夏天必不可少的食品,来上一杯冰沙既解渴又祛暑,大人小孩都喜欢。”食材明细主料菠萝(一个)辅料水(适量)酸甜(口味)其他(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)菠萝沙冰菠萝汁的做法步骤1、开水放凉之后装入制冰格放冰箱里冷冻成冰块。2、菠萝切成小丁,放...
-
姜丝可乐的做法 感冒热饮【姜丝可乐】 姜丝可乐怎么做
“姜丝可乐能用来治疗中医所说的风寒型感冒。姜是辛温之品,能发汗解表、祛风散寒,很多民间验方治疗风寒型感冒都用生姜做主药,所以当人遭遇风吹雨淋、风寒侵袭时,及时服用红糖姜汤、可乐姜汤,会取得不错的效果。由于味道不错,很多人还把姜丝可乐当作一道饮料”食材明...