紫薯蜂蜜西米露的做法,紫薯蜂蜜西米露怎么做
“紫薯含的花青素,是吸引我的原因之一,还有它那漂亮的颜色,更是让我的视线离不开它。和滑润的西米、蜂蜜搭配,口感Q弹、润滑,颜色亮丽。”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 煮 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 简单 (难度)
紫薯蜂蜜西米露的做法步骤
1、准备紫薯糊的原料:紫薯。
2、紫薯切小丁。
3、料理机加水、紫薯丁打成紫薯糊。
4、这是制作紫薯蜂蜜西米露的原料:西米、蜂蜜、紫薯糊。
5、锅中烧开水,将西米下入,先大火烧开再中火慢慢熬制。
6、煮西米的时候,要用勺子不停的搅拌,防止西米粘锅底。
7、煮好的西米过凉水,并沥干水分。
8、将西米装在小碗中,加入蜂蜜。
9、再将紫薯糊淋在西米上,浓稠程度根据自己的喜好选择。
10、成品。
小窍门
紫薯切小丁后更容易打磨得更细滑。煮西米的时候,要不停的搅拌防止西米粘锅。西米煮好过凉后淋干水分,再添加其余的食材。煮西米的时候,用水量要多一些,因为西米需要煮20分钟左右。我做了两碗,紫薯糊我用了80克。
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