秋梨膏的做法,秋梨膏怎么做
“秋梨膏用于治疗因热燥伤津所致的肺热烦渴、便干燥闷、劳伤肺阴、咳吐白痰、久咳咯血等呼吸道病症。它可以止咳、祛痰、生津、润肺。”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 煮 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 简单 (难度)
秋梨膏的做法步骤
1、准备已所有材料,将梨和大枣洗干净备用。
2、梨不去皮切块放入搅拌机里打碎。
3、打得碎一点以便熬制。
4、将打碎的梨放入大锅内,依次放入姜片、红枣、罗汉果、冰糖。
5、大火烧开熬制枣红色,继续熬制所有食材大约20-30分钟。
6、将火关掉,晾凉,用纱布将食材过滤出汤汁。
7、一点一点挤出来。
8、过滤好的汤汁再用目数更多的滤网滤掉残渣。
9、将过滤好的汤汁放入锅内,倒入川贝粉。
10、大火烧开后转小火。
11、汤汁逐渐浓郁,开始起泡泡,这时要不停的搅拌以免糊锅。
12、当汤汁粘稠出现密集的小气泡就可以关火了。
13、趁热倒入容器内,以免凉了会凝固不好倒。密封保存好,每次取一小勺加入热水冲泡,味道很好!
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