酥香炸鸡腿的做法,酥香炸鸡腿怎么做
“油炸食物平时在家里很少做,并不是不会做,主要是考虑到家人健康问题。
前段时间小朋友特别爱吃肉,还喜欢和好朋友一起去麦当劳或KFC中吃那些垃圾食物,其中一个好朋友最爱吃的就是炸鸡翅或鸡腿,想着在家做的总比外面买的卫生吧,而且这东西做起来也不难,于是买了点鸡腿和炸鸡粉,简简单单就做出孩子们喜爱的炸鸡腿。”
食材明细
- 五香 (口味)
- 炸 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
酥香炸鸡腿的做法步骤
1、鸡腿洗干净装盘子中,加入料酒和盐拌均匀后腌制半小时左右
2、腌制好的鸡腿裹上酥香炸粉
3、锅中加入食用油,烧至6成热左右(用筷子放进去后,筷子上有小气泡),放入裹好酥香炸粉的鸡腿
4、中火慢慢炸至两面变金黄色出锅(炸的过程中用筷子可以翻动)
小窍门
1、鸡腿提前腌制,让鸡腿更有味
2、炸鸡粉中含有盐,腌制时减少盐的量
3、炸的过程中,用中火,火候过大容易造成外表皮炸老,里面没炸熟
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