虾香云吞的做法,虾香云吞怎么做
食材明细
- 清淡 (口味)
- 煮 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 简单 (难度)
虾香云吞的做法步骤
1、准备材料,云吞皮,乌江榨菜,肉馅,小虾米,香菜,葱,少许菠菜
2、先把虾米,用油炒脆备用
3、把乌江榨菜切成颗粒,葱花切好
4、把切好的葱花和榨菜放进碗里加盐适量
5、加适量胡椒粉
6、放一颗小点的鸡蛋进去
7、用筷子顺时针搅拌至肉馅粘稠
8、取一个皮,放适量肉馅在中间,顶端和两侧抹点水,如图
9、然后对折
10、右下角和右上角靠拢
11、捏紧,就成了元宝状
12、一个个小元宝整装待煮……
13、锅里水烧开,煮云吞了
14、准备一个碗,要是有骨头汤就更好了,因为没有,所以放点猪油
15、加盐
16、加生抽适量
17、放入煮好的云吞,再把原先炒脆的虾米撒点进去,再放点葱花和香菜,还可以根据需求加入油泼辣子就行了
小窍门
忘了说,加入这个榨菜以后盐量要控制好,因为榨菜稍微偏咸,吃起来脆脆的,香香的,停不下来
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