蛋白霜,雪山日出
“鸡蛋美食的千变万化。
今天下雪了,是这里入冬来的第一场雪也是女儿出生后第一次见到雪景。
突然有了做鸡蛋美食的灵感「雪山日出」。”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 烤 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 简单 (难度)
雪山日出的做法步骤
1、分离蛋清蛋黄,把蛋清放到无水无油的打蛋盆中
2、蛋清中加一勺细砂糖,滴入几滴柠檬汁开始打发
3、把蛋清打发到干性发泡
4、预热烤箱180度,烤盘中铺油纸
5、把打发好的蛋白霜用勺子做出山的形状,山顶顺便在做出云朵的形状,在山顶自己喜欢的位置加入蛋黄
6、放入预热好的烤箱中层上下管150度烤15分钟取出,撒糖粉营造雪的气氛
7、成品
8、成品
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