红豆火龙西米露的做法,红豆火龙西米露怎么做
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食材明细
- 甜味 (口味)
- 煮 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
红豆火龙西米露的做法步骤
1、材料:牛奶、西米、火龙果、炼乳必备(喜欢芒果的,火龙果改成芒果也不错,那就叫红豆芒果西米露了:)
2、火龙果中间剖开,挖出果实切成丁状。
3、西米清洗干净后,放入烧开的水中煮,并不停搅拌防糊锅。
4、待西米煮成中间有小白点儿的时候关火,并盖锅盖焖10分钟等小白点儿消失,随后成剔透颗粒状。
5、沥干西米水份,立即倒入冰牛奶中。
6、红豆经过一晚上的浸泡了,这时候煮比较容易烂开。
7、煮烂得红豆加上红糖和炼乳,搅拌均匀,使口感更甜蜜。我家没有红糖,我只好用白糖代替了。
8、西米牛奶中依个人口味加少许炼乳,倒入火龙果。
9、盛起火龙果西米露倒容器中,然后在火龙果上倒上蜜红豆。放入冰箱中冷藏风味更佳。
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