番茄鳕鱼浓汤的做法 挪威家常菜——番茄鳕鱼浓汤 番茄鳕鱼浓汤怎么做
“挪威人喜欢用鳕鱼和三文鱼做各种鱼汤,搭配新鲜的欧包和时令沙拉就是一顿热呼呼的晚餐,格外适合漫长寒冷的冬季。今天的热汤配了很多的蔬菜,而且大部分的蔬菜都搅打成泥,融于汤中,就算是不爱吃蔬菜的小朋友们也无可挑剔,浓浓的番茄味绝对是小朋友们的大爱。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 煮 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 简单 (难度)
番茄鳕鱼浓汤的做法步骤
1、洋葱,胡萝卜,芹菜,西红柿切小块。蒜切末
2、鳕鱼切块,加入少许盐和黑胡椒腌一会儿
3、锅中倒少许橄榄油,油热后加入蒜和洋葱翻炒出香味
4、加入胡萝卜,翻炒均匀
5、加入芹菜,翻炒均匀
6、加入番茄酱,翻炒2分钟
7、加入西红柿,翻炒均匀
8、加入水
9、煮开后,蔬菜浓汤宝掰碎,加入锅中,用汤勺搅拌至完全融于汤中
10、待蔬菜软烂后,取出部分盛放在碗里
11、其余的蔬菜连同汤汁一起放入搅拌机搅打成泥
12、将搅打后的浓汤和碗里的蔬菜倒回锅中,加入适量的盐和黑胡椒
13、加入鳕鱼,继续煮三分钟即可,其间不要搅动以免搅散鱼肉
小窍门
可另外加少许莳萝点缀,挪威人喜欢用莳萝搭配各种鱼类。
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