白萝卜牛尾汤的做法 秋冬进补(白萝卜牛尾汤) 白萝卜牛尾汤怎么做
“牛尾,大家可能会觉得很腥,其实和白萝卜煲汤的话,并不会有太大的腥味呢,白萝卜的味道能遮盖牛尾的腥味,煲汤的时候滴入黄酒或者料酒,喝白萝卜牛尾汤毫无负担呢。冬天喝白萝卜牛尾汤很适合呢,暖身又补水,煲上一大锅,一家人喝很是满足!”
食材明细
- 原味 (口味)
- 煲 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 普通 (难度)
白萝卜牛尾汤的做法步骤
1、准备好材料,萝卜去皮切成块。
2、牛尾和姜片放一起先飞水,撇去血沫,捞起洗赶紧沥干水。
3、锅里放水,放入牛尾和料酒。
4、倒入枸杞。
5、大火煮滚后小火煮一个小时。
6、一个小时候把萝卜放入锅内,继续煮半个小时放盐即可关火。
小窍门
牛尾一定要飞水,有的牛尾肥油比较多。飞水可以去除血腥外还可以沥去一些油。
牛尾滋养美味,富含胶质,吃了能补气养血,强健筋骨哦。
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