粉葛骨头汤的做法,粉葛骨头汤怎么做
“粉葛是一味中药,两广人喜欢用来煲汤,具有清热解毒的功效,特别适合秋冬季节食用。粉葛还有滋补身体、降血压、增进健康等诸多功效但体寒湿重、低血压低血糖患者不宜食用。”
食材明细
- 清淡 (口味)
- 炖 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 普通 (难度)
粉葛骨头汤的做法步骤
1、粉葛一根。(这是我从广西带来的,淘宝上有卖)
2、新鲜筒骨一根。
3、粉葛去皮洗净,红枣和姜洗净。
4、骨头放开水里焯血水。
5、粉葛切成块。
6、焯出血水后用清水洗净。
7、把所有食材放入珐琅锅内,加入水,大火烧开后调小火。
8、小火慢炖三小时左右,调入适量盐,关火。
小窍门
煲汤讲究原滋原味,都不要提前放盐,也不需要放鸡精,因为汤的本身就很鲜美了!
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