花旗参响螺片鸡汤的做法,花旗参响螺片鸡汤怎么做
“花旗参,别名花旗参、西洋人参、洋参、西参、广东人参。
味甘、微苦,性凉。归心、肺、肾经。质润气清,降而能升。具有益气生津,养阴清热。用于热病伤津耗气、阴虚内热、气阴两伤等症。
本品甘润补气养阴,苦寒清热降火,善治气阴两虚而实火内盛者及肺肾阴虚火旺者。
在众多参中,只有西洋参性凉,所以最适合“热气”---也就是夏季时食用,同时亦较适合燥底、年青、烟酒过多的人。由于西洋参能益气降火、解酒清热、提神健脾开胃,因此很适合工作太忙以致于睡眠不足的人使用(长期服用无妨)。同时,西洋参最好在空腹时服用,因为此时胃部的吸收力较好,更容易显现效果。”
食材明细
- 清淡 (口味)
- 炖 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 简单 (难度)
花旗参响螺片鸡汤的做法步骤
1、老鸡剁块。
2、料包开袋泡一下。
3、锅里加入姜葱,水,烧开。
4、加入鸡块烫一烫后捞出,用温水冲去浮沫。
5、鸡块和料包加入炖盅内。
6、加入适量开水。
7、加盖,通电源,选择功能菜单。
8、时间到加盐调味即可。
9、装碗。
小窍门
鸡块在姜葱水中烫一下即可去腥。因有响螺片炖盅内还可以加入姜片。
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