紫苏桃子姜的做法 【手绘食谱】紫苏桃子姜 让夏日的味蕾急速分泌唾液 ~ 紫苏桃子姜怎么做
“炎热的夏天,人体唾液、胃液分泌会减少,因而影响食欲,夏日就是该有一道开胃的小食打开味蕾~"紫苏桃子姜,区别于时令的新鲜桃子,不仅融入紫苏清香和仔姜的辛辣,还保留了桃子脆脆口感~那红樱的汁水就像梁实秋笔下的酸梅汤"冰糖多、梅汁稠、水少,所以味浓而酽。上口冰凉,甜酸适度,含在嘴里如品纯醪,舍不得下咽。"像浓缩的果汁,酸甜可口,让人暑气大消~
甜酸的把控在于冰糖与白醋的比例,每个人的味蕾是不同的,对味道的把控一直是在造食者手中,不妨动手试试适合自己的口味~”
食材明细
- 酸甜 (口味)
- 其他 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
紫苏桃子姜的做法步骤
1、紫苏500g.脆桃子1500g.仔姜500g.白醋1瓶.冰糖500g.盐适量.
2、紫苏切碎.仔姜切丝,待用.桃子洗净,去皮去核.切成略厚的月亮状.放少许盐拌匀.
3、容器洗干净擦干.放入姜丝、桃子、冰糖、紫苏.倒入白醋后密封
4、室内放一天.等冰糖融化后.再放入冰箱一天.即可食用~
5、这是个用温暖笔触记录美食生活的绘本~对食谱感兴趣的盆友可以直接保存最后一张图
小窍门
甜酸的把控在于冰糖与白醋的比例,每个人的味蕾是不同的,对味道的把控一直是在造食者手中,不妨动手试试适合自己的口味~
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