红烧鸡腿肉的做法 诱惑小朋友的胃——红烧鸡腿肉 红烧鸡腿肉怎么做
“不知道有没有跟我一样的家长,每次带着小朋友出门,走到肯德基、德克士等店门口他就迈不动脚步了,即使刚吃完饭也能再吃进去些,但是实在是外面的东西让人不敢放心让小朋友入肚,于是乎,我这个做妈妈的就想尽各种方法诱惑小朋友的胃,今天这道红烧鸡腿肉就深得小朋友喜欢,有兴趣的宝妈可以学学:”
食材明细
- 中辣 (口味)
- 炖 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 普通 (难度)
红烧鸡腿肉的做法步骤
1、买中个的鸡腿5-6个,用清水冲洗干净后,再用开水焯下去腥味备用;
2、将焯好的鸡腿控干,先将葱姜蒜切丁加入,再分别加入食盐、花椒面、耗油、白糖、生抽等调料进行腌制1-2小时,放到冰箱冷藏效果更好;
3、炒锅热油,待油7-8成热后加入白糖或冰糖搅匀(我用的是白糖);
4、待白糖完全融化后,倒入腌制好的鸡腿进行爆炒;
5、炒制1-2分钟后,加入清水,淹没鸡腿即可,然后分别加入适量调料(花椒粒、桂皮、八角、红辣椒等);
6、然后大火烧开后,小火慢炖30-40分钟;
7、在这个空档期可以准备一些素菜,我今天加的是胡萝卜和土豆,分别切成小块备用;
8、最后一步,加入准备好的素菜,大火收汁,一盘美味的红烧鸡腿肉就完成了,快来享受吧!哈哈。。。
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