三彩笋瓜的做法,三彩笋瓜怎么做
“笋瓜,别名印度南瓜、玉瓜、北瓜等。葫芦科南瓜属中的栽培种,一年生蔓性草本植物。每100g果实含水分94.4-96.7g、碳水化合物2-3.9g蛋白质0.5-0.8g,还含有各种维生素等。果实适炒食或作馅,种子可加工成干香食品。笋瓜起源于南美洲的玻利维亚、智利及阿根廷等国,已播种到世界各地,嫩瓜适于炒食、作陷或作饲料,干种子可炒食。
胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜,素有“小人参”之称。胡萝卜富含糖类、脂肪、挥发油、胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素B2、花青素、钙、铁等营养成分,另含果胶、淀粉、无机盐和多种氨基酸。各类品种中,尤以深橘红色胡萝卜素含量最高。美国科学家研究证实:每天吃两根胡萝卜,可使血中胆固醇降低10%-20%;每天吃三根胡萝卜,有助于预防心脏疾病和肿瘤。
黑木耳含蛋白质、脂肪、多糖和钙、磷、铁等元素以及胡萝卜素、、维生素B1、维生素B2、烟酸等,还含磷脂、固醇等营养素。木耳营养丰富,被誉为“菌中之冠”。木耳能帮助消化系统将无法消化的异物溶解,能有效预防缺铁性贫血、血栓、动脉硬化和冠心病,还具有防癌作用。木耳散具有治疗溃烂诸疮和血崩的药理作用。”
食材明细
- 清淡 (口味)
- 炒 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
三彩笋瓜的做法步骤
1、干辣椒洗净剪数瓣,蒜剥皮洗净切片
2、胡萝卜削皮切薄片
3、干木耳泡发,洗净,撕成小片
4、笋瓜削皮洗净,切两半用勺子挖去内部瓜籽,切片,比胡萝卜片稍厚
5、热锅,冷油,转小火下干辣椒蒜瓣煸炒,干辣椒不要炒糊了。
6、中火放入胡萝卜片煸炒,胡萝卜中蕴含的胡萝卜素为脂溶性,需要少许油炒制方有助吸收。
7、下笋瓜木耳,大火翻炒
8、加入少许生抽,翻炒
9、根据个人口味咸淡适量添加盐,摄入过多盐分会导致高血压,这个菜吃的就是清淡原味,生抽已经有盐分。需要提鲜可加入一点鸡精或者蔬之鲜。
10、成品,清爽咸鲜,春日风大气燥,这样爽口的小炒,很是下饭
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酱香茄块的做法,酱香茄块怎么做
食材明细主料长茄子(两个)辅料西红柿(一个)配料六月香豆瓣酱(两勺)葱(适量)蒜(适量)植物油(三勺)盐(一勺)咸鲜(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)酱香茄块的做法步骤1、准备好原料。2、茄子切成滚刀块,西红柿茄小块,葱和蒜切碎备用。3、炒锅里倒入两勺植物油,油热后倒入茄块,加一勺盐...
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口水鱼的做法的做法,口水鱼的做法怎么做
食材明细主料花鲢鱼(一条)辅料淀粉(两大匙)油炸花生仁(约半两)熟白芝(两大匙)老姜(一小块)蒜(一个)香葱(五棵)豆豉(两匙)配料料酒(三大匙)酱油(两大匙)白糖(一匙)红油辣椒(一两)花椒油(两大匙)盐、味精(适量)香油(一大匙)麻辣(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)未知(难度)口水鱼的做法的做法步骤1、鱼洗净片...
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海底椰煲鹧鸪的做法,海底椰煲鹧鸪怎么做
“此汤可以清燥热,滋阴润肺.鹧鸪肉含有丰富的蛋白质、鹧鸪补五脏、益心力,健脾消疳积,治疗小儿厌食、消瘦、发育不良效果显著,,但鹧鸪不可与竹笋同食,易令人小腹胀。海底椰有清燥热、止咳的功效.”食材明细主料鹧鸪(一只)瘦肉(150克)冰冻海底椰(150克)辅料无花果(5颗)陈...
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火腿豆腐块的做法 【浙菜】火腿豆腐块 火腿豆腐块怎么做
食材明细主料老豆腐(适量)火腿肠(适量)辅料淀粉(适量)豆豉(适量)配料生抽(适量)盐(适量)清淡(口味)煎(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)火腿豆腐块的做法步骤1、豆腐洗净切成块状。2、准备淀粉半碗,火腿肠切片。3、锅里倒有加热后,把沾有淀粉的豆腐放进去,用中小火煎。4、煎成金黄色后出锅...