椒香炸豆腐的做法,椒香炸豆腐怎么做
“相信大家都喜欢豆制品,有些豆制品做出来比肉还香,冬季吃它最划算,在北方比起蔬菜和牛、羊、猪肉超级物美价廉,与各种食材搭配都是美味,主要是营养不亚于牛奶,豆腐的蛋白质和钙的浓度甚至高于牛奶,常吃老人防止骨质疏松,孩子补钙还长个。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炸 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
椒香炸豆腐的做法步骤
1、石屏豆腐打开包装,有股淡淡的酸味,用水反复冲洗干净。
2、青椒洗净切碎,红椒洗净切碎,葱去皮洗净切碎。
3、清洗干净的豆腐切成大小均匀的块。
4、取小碗内加入辣椒油、黑胡椒粉、海盐拌匀,看到了吧,就用这点点的油足够了。
5、每一块豆腐都刷上油。
6、空气炸锅铺上锡纸,上边撒上青、红椒和葱碎。
7、将刷过油的豆腐块翻面扣到锡纸上,正面再刷油。
8、余油拌到青红椒碎里,洒在上边。
9、空气炸锅200度烤10到15分钟,中间注意打开翻动一下。
10、出锅装盘,刚出锅时,每一块豆腐都鼓鼓的,看着就有食欲。
小窍门
空气炸锅不同,温度和时间有差异,请根据自己的炸锅设置,中间注意观察和翻动,别烤糊了就好。
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