炸香椿肉丸的做法,炸香椿肉丸怎么做
“第一次茬的香椿分了分,留了一点,给我妈炸个肉丸来吃。”
食材明细
- 其他 (口味)
- 炸 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 简单 (难度)
炸香椿肉丸的做法步骤
1、昨晚掰的香椿芽洗净。
2、焯水。
3、过冷水后撰干水分,整理一下。
4、切去根部。
5、切末。
6、取馒头。
7、切碎,搓成末。
8、放香椿里。
9、取肉糜,剁细。
10、食材放一起。
11、放食盐,鸡精和食用油。
12、放生抽。
13、放蛋清。
14、搅拌均匀。
15、热锅冷油。
16、做丸子。
17、油热放丸子。
18、炸好的丸子,取出来装盘。
19、成品。
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