剁辣椒蒸鲫鱼的做法,剁辣椒蒸鲫鱼怎么做
“刚成立自己小家的时候,虽然喜欢进厨房,但是无奈手艺太差,不要说鸡鸭鱼肉之类的大菜,就是简单的清炒土豆丝,对我来说都是要焯熟也是相当的不容易呀,于是老公很明智地给我买了一台微波炉,完美主义的我,为了选到一台喜欢的微波炉跑遍了大小超市,现在想起来,都忍不住要为自己的坚持点赞,记得第一台微波炉就是格兰仕,通体雪白,抱回家后自己还特意一针一线地缝了一个漂亮的罩子,这台微波炉到今年为止,已经在我家服役了整整13年啦!从心底里感叹格兰仕的质量真的好,这么多年来,这台微波炉一点毛病都没有,要不是妈妈在我家小住后看中了它,我还真是舍不得将它送人呢!
貌似话题跑远了哈,用微波炉做出来的鱼,不但味道超赞,卖相也真是好,现在,微波炉蒸鱼已经是我的拿手菜啦!手艺不行那就高科技来帮忙呗!”
食材明细
- 微辣 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 高级 (难度)
剁辣椒蒸鲫鱼的做法步骤
1、鲫鱼在买的时候就请人处理好了,拿回家用流水清洗干净
2、沥干水后,用刀在鱼的身体两边斜斜地割上几刀,刀口上夹上姜片
3、淋上少许油,撒上适量盐,用手抹均匀
4、将处理好的鱼放入微波炉
5、设置蒸汽微波键,微波十分钟,检查下鱼肉没有血丝即可
6、油锅烧热后倒入一杯水,放入剁椒和葱花、姜丝,将水烧开
7、将烧开的汁淋在鱼身上即可
小窍门
1、鱼身上夹姜片可以起到去腥的效果。
2、微波的时间要根据鱼的大小调整,十分钟后稍微检查下,如果鱼还有血丝就翻个面,继续微波5分钟。
3、浇汁的水可以根据自己的喜欢调节哦。
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