孜然羊排的做法,孜然羊排怎么做
“这个做法收到家里人的好评,一致表示超级好吃。”
食材明细
- 孜然 (口味)
- 炒 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 简单 (难度)
孜然羊排的做法步骤
1、羊排冷水下锅焯水。
2、用温水洗净浮沫。
3、沥干水分。
4、砂锅放纯净水和食盐。
5、放羊排。
6、放葱。
7、大火烧开,中小火炖1小时,我边工作边做饭,把它忘了,等想起来水都烧干了,好在没糊锅。
8、热锅冷油,放花椒八角干辣椒和食盐。
9、放白糖。
10、切葱。
11、把白糖炒化放羊排翻炒。
12、翻炒1分钟放生抽,炒至没有汤汁。
13、香菜洗净切末,取孜然粉。
14、放葱,香菜和孜然粉。
15、翻炒均匀即可。
16、成品。
小窍门
羊排一定要炖过以后再炒,或者烤也可以。
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