清蒸蘑菇盒的做法,清蒸蘑菇盒怎么做
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
清蒸蘑菇盒的做法步骤
1、胡萝卜切成丁
2、小锅里加入适量的水把胡萝卜丁煮软捞出备用
3、蘑菇挖去根部
4、把根部剁碎
5、猪肉先切成厚片
6、把肉片加入到剁碎的蘑菇根一起剁成肉酱
7、把煮软的胡萝卜丁加入到肉酱中一起剁碎剁匀
8、把肉酱放入碗里,打入一个鸡蛋
9、加少许的盐,味精,白糖,黄酒,淀粉,用筷子顺着一个方向搅拌上劲
10、取适量的肉酱放入蘑菇内
11、锅里加入大量的水,煮沸
12、再在每个肉馅上插上一个枸杞做装饰
13、上锅大火蒸8-12分钟
14、蒸好后,把蘑菇先拿出来装盘,把蒸出来的汁水,倒入锅中
15、加少许的盐,味精调味
16、取少许的淀粉调成水淀粉
17、把水淀粉加入到汁水里,搅拌均匀
18、把汁水淋到蘑菇上去
小窍门
1.蘑菇个头挑稍许大些的,这样肉装的比较多
2.肉馅里不加胡萝卜也可以的,我是真好多了点胡萝卜想用掉而已
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