红烧鱼的做法 年夜饭----红烧鱼 红烧鱼怎么做
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食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 烧 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 简单 (难度)
红烧鱼的做法步骤
1、鲤鱼宰杀干净。洗净去腥筋,改成一字花刀。
2、放入盆中,加葱姜料酒腌制30分钟。
3、锅内加油。放入鲤鱼。
4、煎制双面金黄捞出备用。
5、锅内加底油,加入葱姜蒜,干辣椒,大料爆香。
6、加入红油豆瓣酱,加入红烧酱。炒出红油。
7、加水。把鱼放进去。
8、加生抽。蚝油,盐。味精。料酒。糖。醋。
9、水开加盖子。焖20分钟。
10、大火收汁,放入香菜。
11、汤汁浓稠。出锅。大功告成,求赞。求关注。求收藏。
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