三杯鸡的做法 三杯鸡#肉菜# 三杯鸡怎么做
“电饭锅做的简单版三杯鸡,鸡倒是做得很好,刀工不好,没有拍出真实效果。味道也很好,大人孩子都喜欢吃,手撕鸡的感觉。我用的鸡体积比较小,所以用量相应减少了,白酒:酱油:糖的比例1:1:1,用量可以根据鸡的大小决定。不需要加水。”
食材明细
- 酱香 (口味)
- 焖 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
三杯鸡的做法步骤
1、所需材料,不喜欢花椒可以不放。
2、去鸡头、鸡脚(可以放底部)把鸡切开,放入电饭锅中。
3、冰糖放底部,加入白酒。
4、加入酱油。
5、放酱油已经够味了,喜欢重口味的,可以加适量盐。
6、盖起来,按煮饭模式。(15分钟左右)
7、中间打开翻一次鸡身。
8、时间到,可以出锅了。
9、切块,把锅里剩余的汤汁淋鸡块上即可。
10、成品。
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