空气炸锅烤家常豆腐的做法 #豆腐#空气炸锅烤家常豆腐 空气炸锅烤家常豆腐怎么做
“咱家的空气锅做过许多食材,基本都是肉类,可就是没做过豆腐,今儿想做个实验,因为在烤的过程中没法加调料,于是就先用调料汁浸泡使豆腐入味,到时等烤熟就可以食用了。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 烤 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 简单 (难度)
空气炸锅烤家常豆腐的做法步骤
1、豆腐切块,放入放形密实盒,盒要够大,不要放太满;
2、将浸泡调料放入一碗,调匀,加清水约1/2碗,搅拌;
3、倒入装了豆腐的容器里,水要没过面,放入冰箱1~2天。
4、烹调豆腐前用水冲一冲;
5、用厨房或布吸干水分;
6、空气锅底喷菜油,排放豆腐块,表面刷一层葱油,设置400°F,烤14分钟;
7、烤至金黄色;
8、翻面刷一层葱油,设置400°F,烤14分钟,也烤至金黄色,出锅后直接可以食用,不用加任何汁和调料。
小窍门
一、切块约1~1.5公分厚好些,不要太薄,太薄烤起来比较硬身;
二、在烤盘底刷上自蘸的葱油,使豆腐特别香;
三、烤好后不用加任何调料,因为之前泡豆腐的汁已经把泡汁调过味了。
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