蒜苔香干炒腊肠的做法,蒜苔香干炒腊肠怎么做
“蒜苔跟腊肉、腊肠搭配一起炒很好吃,正好家里还有点香干,就一起放进去炒了,更是香的不行,有点湖南菜的味道,在湘菜馆经常能吃到这种风味的,而且我还加了2个红辣椒,觉得这样吃的才开胃呢,好下饭的菜。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炒 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
蒜苔香干炒腊肠的做法步骤
1、蒜苔洗净,切成小段
2、放入锅中焯水,记得滴几滴油
3、捞出沥干水份备用
4、香干洗净切成丝
5、腊肠先用温水泡软一下
6、把腊肠切成薄片
7、起油锅,加入2个红辣椒
8、先放入腊肠片煸炒出香味
9、接着放入香干丝翻炒
10、再放入焯水后的蒜苔翻炒均匀
11、加点料酒、盐
12、加点生抽、一点点砂糖炒匀,也可以不加砂糖,根据自己口味
13、起锅前撒上鸡粉炒匀即可
小窍门
因为腊肠有咸味,所以这个菜的盐一定要少加,其实可以不加!
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