日式虾仁土豆饼的做法,日式虾仁土豆饼怎么做
“全家都是土豆控,这次用土豆泥加入虾仁,裹上面包糠用空气炸锅一炸,外面再撒些木鱼花,外脆里软、满嘴鲜香,实在是美味。就是做这种美食,我的两个爪爪必定会搞的惨不忍睹,呵呵”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炸 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 普通 (难度)
日式虾仁土豆饼的做法步骤
1、土豆去皮切片放入蒸锅蒸熟,取出放温,放入保鲜膜,用擀面杖压成泥
2、虾仁切细丁,用料酒、盐、一点点生抽腌10分钟
3、把虾仁放入土豆泥中,放点盐、胡椒粉、稍放点油
4、搅拌均匀
5、准备面粉、蛋液、面包糠
6、挖一团土豆泥,依次裹上面粉、蛋液、面包糠压成圆饼或者自己喜欢的形状
7、放入空气炸锅(或烤箱),180度炸10分钟
8、10分钟后翻面再炸5分钟左右,两面金黄即可
小窍门
土豆泥很湿软,整形时也可以戴上一次性手套操作。这个量我做了16个,趁热最好吃。
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