水煮羊肉片的做法,水煮羊肉片怎么做
“很久以前的存货量,现在看到还是馋,或许是因为个人比较偏爱这种麻辣的菜,加点自己喜欢吃的蔬菜菌菇等等,总是抵制不住这个诱惑!上菜,明天继续再做点这个打打牙祭。”
食材明细
- 微辣 (口味)
- 烧 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 简单 (难度)
水煮羊肉片的做法步骤
1、准备好原料。
2、土豆去皮切片泡水里,粉丝加水泡软,香菜金针菇洗净沥干。
3、把处理好的原料除香菜分别在盐开水锅里焯烫一遍。
4、捞出铺在碗里。
5、油加热,煸香香料,豆瓣酱,姜片。
6、加适量水烧开,加盐,鸡精调味。
7、熬好的汤汁过滤加进焯好的菜里面,最后淋上点热油,撒上芝麻就可以。
8、鲜咸味美羊肉片就做好了。
小窍门
焯烫食物是肉类最好最后一个焯烫,以免水不够清爽!
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