多味虾球的做法,多味虾球怎么做
热菜2.22W
“到了吃虾的季节就会尝到妈妈得味道,妈妈做的虾球永远都比外面的好吃,肉质特别鲜、紧致,虾壳很脆、而且很入味,果断让妈妈把这个自创秘方教给了我,好吃的美食大家一起分享!大家赶紧做起来吧!”
食材明细
- 微辣 (口味)
- 爆 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 普通 (难度)
多味虾球的做法步骤
- 1、把虾球洗干净、水沥干撒上少许盐腌制15分钟。
- 2、热锅冷油、带油热了(冒烟前),倒入腌好的虾球、翻炒变色即可捞起。
- 3、准备一个干净无水的汤碗或者盆子撒入少许盐、孜然粉、干辣椒壳、白芝麻、抖散作料再次腌制20分钟。
- 4、小火爆香生姜、蒜末、花椒、茴香、香叶、干辣椒。
- 5、倒入腌制好的虾球、翻炒后加入少许的生抽、白砂糖。
- 6、起锅前放入耗油、麻油、孜然粉、白砂糖翻炒。
7、盛出虾球后再撒上适量白芝麻就可以开吃了。
小窍门
建议没有把握放多少作料的盆友们,边放作料边尝味道、根据自己的口味增加!
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