鸡蛋蒸肉饼的做法,鸡蛋蒸肉饼怎么做
“这道菜是给小孩吃的,比较清淡,有蛋有肉,营养丰富。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
鸡蛋蒸肉饼的做法步骤
1、准备好食材。
2、猪肉洗净剁碎。
3、肉沫放油,盐,生抽,蚝油,生粉,抓匀腌制10分钟。
4、肉饼放到盘内,鸡蛋打散,放盐,加1.5倍的温水,搅拌均匀倒入盘内,上锅蒸15分钟。
5、蒸好后,取出,淋上生抽,芝麻油,撒上葱花,就可以了。
小窍门
肉沫放油是锁住水分,放生粉,肉会更嫩,这样做出来,不会硬。
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