奥尔良煎鸭脯的做法,奥尔良煎鸭脯怎么做
“鸭肉性凉,很适合夏季滋补饮食。人们常言:鸡鸭鱼肉四大荤,鸭肉蛋白质含量比畜肉含量高得多,脂肪含量适中且分布较均匀。我们这有鸭之都美誉,爱吃鸭肉那可是美名在外,所以鸭肉在我家的出镜率也是相当之高了!
一般情况下,大家爱用“奥尔良烤肉料”来制作做烤鸡翅、烤鸡腿、烤全鸡等;而我呢则喜欢时常创新改革下;这回不仅用它烤鸭肉,而且还放弃常用的烤箱和空气炸锅,改用电饼档来完成;实验证明:奥尔良烤鸭脯味道超级棒、超级棒~~~”
食材明细
- 中辣 (口味)
- 煎 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
奥尔良煎鸭脯的做法步骤
1、备好食材
2、碗中倒入烤肉料
3、再加等量清水搅拌均匀
4、放入鸭脯肉、将双面都裹上烤肉汁后腌制一夜
5、腌制过程中可翻面更入味
6、电饼档加热后不要倒油,直接将鸭脯肉皮面朝下摆好
7、合上盖子打开双面开关
8、约2~3分钟打开上盖、并翻面
9、合上盖子继续双面煎制
10、煎制双面金黄,约为10分钟左右
11、取出放案板上
12、趁热切块放入碟中
13、真的好美味
小窍门
1、调料口味:可以根据自己喜欢来选择没有强制
2、鸭脯肉较厚不易入味,腌制时间长些会更好吃
3、没有电饼档也可以改用其它如烤箱、烤炉、空气炸锅、微波炉等
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