猕猴桃牛胸肉的做法,猕猴桃牛胸肉怎么做
“如今闻甜色变的日子,菜中少些蔗糖,以天然的水果甜份调味,枫糖提香,自然是健康首选。取半颗桃榨汁,加生抽、照烧汁、味淋、枫糖浆、白葡萄酒、黑胡椒为酱;柠檬橄榄油大火快炒牛胸肉,下酱裹味,收汁,一碗白米,绝对杀饭极品。”
食材明细
- 酸辣 (口味)
- 炒 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
猕猴桃牛胸肉的做法步骤
1、冰鲜牛胸肉1份,洗净
2、洗净后,滤干,味淋腌渍10分钟
3、猕猴桃榨汁
4、将除味淋外的其他调味料,倒入猕猴桃汁,搅拌均匀
5、柠檬橄榄油烧热,大火下牛胸肉,翻炒20秒
6、把牛肉捞出,下酱汁拌炒约20秒,至微稠
7、倒入牛肉,翻炒裹上酱汁即可
8、完成
小窍门
1.猕猴桃要事先尝过,必须熟透甜香,带酸味的不适合入菜,会有怪味。
2.调完酱汁需要尝味,根据猕猴桃的甜度来适当增减枫糖浆。
-
卷心菜炒回锅肉的做法,卷心菜炒回锅肉怎么做
食材明细主料卷心菜(适量)五花肉(适量)辅料姜(适量)花生油(适量)配料酱油(适量)十三香调味料(适量)盐(适量)郫县豆瓣酱(适量)原味(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)卷心菜炒回锅肉的做法步骤1、将猪五花肉煮熟晾凉后切成薄片;青椒洗净切成段,卷心菜切成块状。2、锅中倒入油,烧至七成热...
-
白煮肉的做法,白煮肉怎么做
“清朝时宫庭和王府祭神后,用以拜祭的活肥猪一般就赏给更房了。可能是更夫们吃不完一整头,于是做兼差。乾隆6年,乾隆大儿子永璜的更夫们,在王府更房墙外开了个小门脸,请了退休御厨做技术顾问,卖起了猪肉,取名“和硕居”。他们准备了一大口锅,每晚杀猪连夜烹煮只皮酥肉...
-
蕃茄炒牛肉的做法,蕃茄炒牛肉怎么做
“制作简单、效果惊艳。”食材明细主料牛肉(250克)蕃茄(三个)辅料番茄酱(3大勺)配料料酒(一小勺)生粉(两小勺)糖(少许)盐姜汁(少许)醋(少许)鸡粉(少许)胡椒粉(少许)酸甜(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)蕃茄炒牛肉的做法步骤1、牛肉切薄片,用料酒、盐、鸡粉、姜汁、胡椒粉和生粉腌制5分...
-
功夫肥肠的做法,功夫肥肠怎么做
食材明细主料肥肠(200g)猪肺(200g)黄豆芽(100g)辅料葱姜蒜(适量)配料郫县豆瓣酱(适量)盐(少许)胡椒粉(适量)味精(适量)香菜(适量)原味(口味)烧(工艺)一小时(耗时)普通(难度)功夫肥肠的做法步骤1、首先,清洗肥肠要用盐醋搓洗法,把肥肠放在盆中,加少许盐、醋(香醋、浙醋、老陈醋、白醋、红醋、...