木耳鸡蛋炒香肠的做法,木耳鸡蛋炒香肠怎么做
“四川麻辣香肠是深受广大食客喜欢的一道风味菜,每年的腊月是四川每家每户制作香肠腊肉的好时机,做好了就挂在窗户外、阳台上晾晒。四川的麻辣香肠因为添加了辣椒面和花椒面,风味十分独特。
每年到了腊月,我都要制作很多香肠,一部分送给
亲朋好友,另一部分放入冰箱,这一年中慢慢享用,平时舍不得吃,因为家里来客人总喜欢尝一口我们亲自做的香肠,所以来朋友了就煮上两段,边切的时候大家都恨不得抓几块吃
今天用上木耳鸡蛋,来个混合炒,味道也挺不错的。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炒 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 普通 (难度)
木耳鸡蛋炒香肠的做法步骤
1、原材料。木耳用凉水泡发,鸡蛋加少许盐打散待用,香肠用碱面涂抹表面,清洗干净
2、香肠入锅煮熟
3、葱、姜、蒜切成末
4、红柿子椒切成丝
5、木耳清理干净,撕成小块,挤干水分
6、煮熟的香肠切片,这个时候也可以直接吃了哈
7、锅里放油炒好鸡蛋备用
8、锅里放油爆香葱姜蒜末
9、放入红柿子椒翻炒
10、倒入木耳翻炒至熟,加盐调入味
11、倒入香肠翻炒
12、倒入鸡蛋翻均匀
13、出锅了
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