姜汁鱿鱼卷的做法,姜汁鱿鱼卷怎么做
食材明细
- 清淡 (口味)
- 炒 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
姜汁鱿鱼卷的做法步骤
1、准备好食材。
2、把鱿鱼外面的一层黑皮剥掉。
3、切成两份,从里切,先切斜刀,而且刀要倾斜切下不要切断。
4、然后直切不要切断,切到第六刀把鱿鱼切断。
5、锅中入热水,把鱿鱼氽烫备用。
6、葱切成段,蒜切成片。
7、碗中放入盐、葱、蒜、鸡精、水淀粉、糖姜汁调匀。
8、锅烧热入油到五成热,下入鱿鱼过油捞出。
9、锅中留底油,大火烧热锅,下入鱿鱼卷。
10、即刻倒入碗汁,搅拌两下出锅即可。
小窍门
不要炒的时间长
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