香辣木耳炒白菜的做法,香辣木耳炒白菜怎么做
食材明细
- 香辣 (口味)
- 简单 (难度)
香辣木耳炒白菜的做法步骤
1、准备原料,五花肉切薄片,白菜手撕成片。
2、锅中烧油,下入五花肉片小火煸炒出油。
3、加入姜片、蒜片、葱片炒香,下入香辣烤鱼酱和冒菜酱煸炒均匀。
4、下入白菜,倒入少许白酒翻炒,期间可以反复加入适量清水防止糊锅。
5、白菜炒软后下入木耳、生抽翻炒均匀,再加入盐、鸡精、白糖翻炒均匀。
6、装入盘中,撒香葱碎即可。
小窍门
1、五花肉要尽量煸炒出油脂。
2、炒制过程中注意锅底汤汁不宜太多,保证不会糊锅即可。
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