春笋红烧肉的做法,春笋红烧肉怎么做
“红烧肉搭配春笋,是绝配哦。”
食材明细
- 咸甜 (口味)
- 炖 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 普通 (难度)
春笋红烧肉的做法步骤
1、五花肉切块,放入冷水锅里。
2、加入少许料酒,准备焯水。
3、五花肉焯水后再次洗净,沥干水分备用。
4、锅里放少许油,放入五花肉,小火煎一下。
5、煎到肉质稍微黄色即可捞出来备用。
6、利用锅里底油,放入白糖。
7、小火炒化白糖出颜色。
8、放入五花肉,放入八角,继续翻炒。
9、放入姜片,翻炒。
10、加入一块玫瑰腐乳,翻炒均匀。
11、加入黄酒。
12、加入味极鲜,黄豆酱油和红烧酱油,翻炒均匀。
13、加入适量开水,放入香叶和小葱。
14、小火慢炖一小时,让五花肉软烂。
15、放入提前焯水过的春笋,继续炖煮十分钟,最后改大火,收收水分即可。
16、有没有馋到你呢,春笋红烧肉。
17、开饭喽。
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