青椒炒干河虾的做法,青椒炒干河虾怎么做
“从小我就喜欢吃这种干河虾,不知道朋友们有没有吃过呢?”
食材明细
- 微辣 (口味)
- 炒 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
青椒炒干河虾的做法步骤
1、干河虾用清水反复冲洗干净,确保没有泥沙杂物之后沥干备用。
2、将清洗干净青椒顶刀切,并进一步切碎些。
3、姜蒜去皮切米备用。
4、锅内热油,姜、蒜米放入炒香。
5、倒入干虾同炒。
6、炒出虾的香味时烹料酒、加盐、酱油炒均,倒入青椒碎。
7、加少许盐大火快炒,至青椒熟时出锅即可。
小窍门
1、干河虾买回来后一定要洗干净,沥干水分。炒的时候注意火候,大火,动作要快,除了烹料酒,不用加水。而且把河虾和青椒碎分开先炒熟再合炒,味道会容易炒得均匀些。
2、其实河虾和酒酿同炒味道是很妙的一道菜,过些天再给大家献上。
3、干河虾真是香,超喜欢!倒杯米酒,品尝河虾,真是美!
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