鸡翅烩时蔬的做法,鸡翅烩时蔬怎么做
“鸡翅烩时蔬:一款家常菜!儿子总说这是改良版的大盘鸡!有肉有菜,方便又不失营养,时蔬之类随意搭配,喜欢就好!😄”
食材明细
- 微辣 (口味)
- 炖 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 普通 (难度)
鸡翅烩时蔬的做法步骤
1、鸡翅鸡腿洗净备用(鸡腿可买时让剁块)
2、凉水下锅放入姜片料酒焯水
3、盛出沥干水分备用
4、时蔬洗净备用
5、所用小料改刀入盘
6、热锅凉油放入冰糖炒糖色
7、加入鸡翅鸡腿翻炒上色,加葱姜蒜,辣椒段花椒翻炒均匀
8、加一勺豆瓣酱炒匀
9、加入生抽,老抽,白酒翻炒均匀
10、加水末过鸡翅,一次足量
11、加一勺自制辣酱(没有可以省略)
12、大火煮开转小火慢炖四十分钟
13、时蔬改刀备用
14、提前十五分钟加土豆和玉米
15、出锅前五分钟加洋葱,青笋,蒜苔,易熟不宜早放
16、五分中后加盐调味,翻炒均匀即可
17、美味出锅即可享用
18、成品图,来碗米饭,有肉有菜!
小窍门
时蔬随意搭配,喜欢就好!祝您愉快!
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