感恩节暖心龙虾的做法 感恩节不吃鸡,来只龙虾暖你心 感恩节暖心龙虾怎么做
“金黄色的蟹粉散发出浓浓的鲜香,与虾的咸香缠绵在一起,带来海鲜特有的浓香。
只是轻轻地嗅一嗅,就让人垂涎三尺,连连称赞。轻轻吮吸一口,一种无与伦比的鲜味儿弥漫于舌尖上。
蟹的味道尽浓缩于此,直到剩下又白又嫩的龙虾球,慢慢慢慢咀嚼,一丝一丝柔滑的虾肉在唇齿之间温柔地滑动,让人舍不得咽下,意犹未尽。”
食材明细
感恩节暖心龙虾的做法步骤
1、将龙虾去壳后用小勺将嫩肉挖出来,之后在锅中加水烹煮龙虾壳。在龙虾肉里放入少许盐、鸡粉、糖、生粉进行腌制。
2、处理蟹粉:烧开水煮大闸蟹,煮制15分钟左右。
3、生拆蟹粉:将大闸蟹的壳剥掉,用蟹针弄出蟹黄。
4、炒制蟹粉:锅中放入少许油和姜末炒香。炒制拆好的蟹粉,加入盐、鸡粉、少许糖。
5、把腌好的龙虾肉滑一下油至八九成熟。油的温度不用太高,80-90摄氏度即可。
6、蛋清与牛奶以1:1的比例混合调制,将其打匀,放入锅中轻轻炒制。炒后加入龙虾肉,稍微打一点芡。
7、装盘:将龙虾壳捞起来,龙虾球装盘,再淋上炒好的蟹粉。
小窍门
1.炒鸡蛋白的时候加入牛奶可以使这道菜更加白嫩,好看好吃又营养。
2.煮大闸蟹时加入葱姜,可有效去除螃蟹中的腥味。
3.轻轻一拧小青龙的尾巴,即可把所有龙虾肉轻松剔除。
-
糖醋咕老肉的做法 咕咾肉 糖醋咕老肉怎么做
食材明细主料五花肉(500克)辅料彩椒(100克)菠萝(50克)蛋清(少许)红薯淀粉(适量)配料番茄沙司(2大勺)醋(1大勺)糖(1小勺)盐(少许)料酒(1小勺)酸甜(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)糖醋咕老肉的做法步骤1、五花肉400克,切成条状小块,加适量盐和料酒拌匀,再打入一个蛋清,加适量淀粉浆挂略微厚...
-
阳朔啤酒鱼的做法,阳朔啤酒鱼怎么做
食材明细主料鲤鱼(适量)辅料姜(适量)蒜片(适量)葱(适量)青椒(适量)蕃茄(适量)配料八角(适量)花椒(适量)味精(适量)白糖(适量)啤酒(适量)老抽(适量)原味(口味)煎(工艺)半小时(耗时)普通(难度)阳朔啤酒鱼的做法步骤1、鲤鱼杀净,打上直刀花刀,用料酒、葱、姜盐腌二十分钟。2、锅烧热,锅内刷一层油,放鱼...
-
香菇卤鸡腿,美味香菇卤鸡腿
“上次失败的卤鸡腿虽然味道还算可以,但卖相实在不敢献丑,今天再做一次,加入了偶的大爱--香菇和香菜,旨在吸收菜肴的香味和浓汁。结果如我所愿,美味的晚餐!”食材明细主料鸡腿(2只(一人份))辅料鲜香菇(10朵)配料姜葱(适量)香菜(一把)八角(适量)桂皮(适量)香叶(适量)料酒(2茶匙)生抽(3茶匙)...
-
豆腐一家亲的做法,豆腐一家亲怎么做
“日本买回来的豆腐皮,就象中国的油豆腐,但是比较薄,比较韧,象个小袋子一样可以用来做豆腐皮寿司,但是我用它来包肉馅里有豆腐,和豆腐皮算是亲戚吧?!所以,我给它取名“豆腐一家亲””食材明细主料豆腐皮(适量)老豆腐(适量)肉糜(适量)辅料葱(适量)葱香(口味)煎(工艺)十分钟(耗时)高级(难...