猪心怎么炖
猪心,对于大家来说,想必并不陌生吧。反正对于小编来说,从小到大最爱的食物就是爆炒猪心了。那么,猪心怎么做才好吃呢,猪心怎么炖才美味呢?今天,小编就来给大家说说关于猪心的各种各样的烹饪方法,希望能够帮助到大家。
猪心怎么炖
1.炖猪心
原料:猪心1只,鲜人参2条,杞子10克,姜片2片,矿泉水0.5升。盐1茶匙,白糖少许。
做法:
1.猪心剖开,飞水,洗净,挑干净白筋;杞子洗净;鲜人参洗净。
2.矿泉水煮沸放入猪心、姜片略滚,刮去泡沫。
3.将所有材料一起放入炖盅,加姜以小火炖45分钟,加调料调味即可。
2.炖猪心
原料:党参50克,当归10克,红藻2个 ,猪心一个,鸡精,盐。
做法:
1.将猪心洗净,切块,当归,红藻和党参洗净备用。
2.将猪心 ,当归和党参一同放沙锅里,注入适量清水炖熟,出锅前加盐和鸡精调味即可。也可根据自己爱好加少许香菜。
3.莲子猪心汤
原料:猪心1个,莲子60克,太子参30克,圆肉15克。
做法:
1.猪心、莲子(去心)、太子参、圆肉洗净。
2.全部用料放入锅内,加清水适量,武火煮沸后,文火煲2小时(或以莲子煲绵为度),调味供用。
4.玉竹猪心汤
原料:玉竹50克、猪心500克、生姜、葱、花椒、食盐、白糖、味精、香油适量。
做法:
1. 将玉竹洗净,切成节,用水稍润,煎熬2次,收取药液1000克。
2. 将猪心破开,洗净血水,与药液、生姜、葱、花椒同置锅内在火上煮到猪心六成熟时,将它捞出晾凉。
3. 将猪心放在卤汁锅内,用文火煮熟捞起,揩净浮沫。在锅加卤汁适,放入食盐、白糖、味精和香油,加热成浓汁,将其均匀地涂在猪心里外即成。
5.清补凉猪心汤
原料:猪心一个,清补凉一份,盐少许,冰糖两克
做法:
1.清补凉一份,猪心
2.猪心用冷水浸泡一小时去掉血水,切片(不必切的太薄片)
3.清补凉用清水洗净
4.放入一小块的冰糖,切记少放些就可以了,温水放入锅里,堡两个小时然后出锅,用少许盐调味
健康提示:
猪心对加强心肌营养,增强心肌收缩力有很大的作用。
猪心的安神定惊、养心补血的功效也非常突出,对惊悸失眠有较好食疗效果。猪心可以治疗心虚失眠,惊悸,自汗,精神恍惚等症。也适宜心虚多汗、自汗、惊悸恍惚、怔忡、失眠多梦之人食用;适宜精神分裂症、癫痛、癔病者食用。
看了上面整理的关于猪心的各种烹饪方法,猪心怎么炖想必大家心里都有答案了吧。其实猪心煮汤是非常美味可口的,在做猪心的时候还可以加入一些莲子之类的食材,做出来的猪心汤也是非常不错的,大家都试试吧,相信一定不会让你失望的。
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