可乐鸡翅怎么做呢
鸡翅,以其鲜嫩的肉质,吸引着人们的喜爱。随着人们对鸡翅钟爱程度的增加,鸡翅的做法也变得多种多样,其中就有一种美食,叫做可乐鸡翅。这两样不相关的味道,混合起来,却是无尽的美味。那么,可乐鸡翅怎么做呢?接下来,让我们一起来看看可乐鸡翅的做法吧。
一、可乐鸡翅怎么做呢
鸡翅的部分在整个鸡中肉质是最为鲜嫩的部位之一。它含有的营养价值也比较高,而且鸡翅一般人群均可食用,所以吃的人是比较多的。鸡翅的做法也随着人们吃鸡翅的想法的增加,鸡翅的烧法也越来越多,越来越奇特。让小编来给大家介绍下鸡翅的一个新烧法,可乐鸡翅。可乐鸡翅味道甜美,鸡翅融合可乐的味道,让两种原本不相关的味道混合在一起,做出来味道却是那么美味。
1、工具/原料
生姜,葱,油,酱油,老酒,大蒜,盐,可乐。
2、方法/步骤
首先把配料准备好,生姜切片,葱切成小葱花,大蒜剥皮,(这里有个剥皮的小妙招,把大蒜放在下面,然后用刀背拍碎,不用太碎,这样去皮就很简单了)。全部弄好之后放入一个盘子中。把拿到的鸡翅也清除干净,仔细去毛,洗净。
鸡翅清除干净之后用刀在鸡翅两面划出1-2道口子,这样做是为了鸡翅等会能够更好的入味。放入锅中煮一会,待煮到锅边有一层东西浮起来的时候就差不多可以了,或者可以用筷子撮一下鸡翅,能够很简单的穿透,就可以出锅了。出锅之后用冷水将鸡翅洗净。
接下来就可以炸鸡翅了,锅中放油,等油温到8成熟的时候放入几片姜片,放姜片的作用一个可以去腥,一个就是不会粘锅。随后就把鸡翅放入锅中油炸,注意不要有水分,不然的话油就会到处乱溅。油炸的时候火候不用太大,要耐心的将鸡翅油炸到金黄色的。好了之后放入一点老酒,一点酱油,少许盐,翻炒一会,然后放大蒜,不一会,香味就能蔓延开来了。
翻炒的差不多了之后开始放可乐,这里有个小妙招,可能对放多少可乐没有概念,那么只需记住这个小妙招就行,放可乐的时候差不多漫过鸡翅就行了。不要放太多,以免影响鸡翅原本的味道,放好之后盖上锅盖,开火,将可乐的味道渗入到鸡翅里面,到锅里快没有可乐的时候就可以出锅了。盛出放到盘子中,在上面撒一点葱花,在视觉上面又可以好看一点。
可乐鸡翅的烧法其实很简单,烧了一遍之后就会了,配料的话不用太多,根据自己平常吃的习惯放多少就可以了。要记住小编上面说到的两个小妙招哦。
相信看过这篇文章,对于“可乐鸡翅怎么做呢”这个问题,心中已经有了答案。大家不妨按照步骤试试做,在可乐与鸡翅味道的慢慢相融中,在食材的碰撞中,见证美食的诞生,给味蕾以别致的体验。小编提示,在炸鸡翅的过程中,千万注意锅中不要有水分哦,到处乱溅的油很容易烫伤的。希望大家可以制作出香喷喷的美食呢。
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