菠萝用盐泡,神奇之作
菠萝是人们生活中的必要水果,盐更是人们生活中不可缺少的东西,但是人们吃菠萝时都会用盐泡一泡,但是还是有很多人只知道这样做,但不知道这样做的目的与好处,所以小编给大家整理了菠萝用盐泡到底有怎样的作用,让我们带着求知的那颗心去探索吧!
一、菠萝用盐泡的原因
1.菠萝的果肉除富含维生素C和糖分以外还含有不少有酸,如苹果酸、柠檬酸等,另外还含有一中“菠萝酶”,这种酶能分解蛋白质。会减少我们身体了的蛋白质。
2.不用盐水先泡就吃,这种酶对于我们口腔粘膜和嘴唇的幼嫩表皮有刺激作用,会使我们感一种麻刺痛的感觉,让人觉得很难下口。
3.食盐能抑制菠萝酶的活力.因此,当我们吃鲜菠萝时,最好先用盐水泡上一段时间,就可以抑制菠萝酶对我们口腔粘膜和嘴唇的刺激,同时也会感到菠萝更加香甜了。
二、如何正确用盐水浸泡菠萝
1.盐水直接泡
菠萝用盐水直接泡是最简单的,首先把菠萝切片,放在水里煮沸。这种方法可以改善菠萝的口味,因为菠萝蛋白酶在五十度左右就开始变性,到100度的时候差不多都被破坏掉了。
2.盐水之后用凉水
用盐水泡好再用凉开水洗一下盐味,也是可以达到去除过敏的作用,但对于菠萝过敏的人还是不要吃。
三、食用菠萝的时候有哪些注意事项
1.具有过敏体质的人群尽量不要食用菠萝,避免引起过敏反应。
2.皮肤类疾病的人群尽量不要食用菠萝,以免引起疾病复发。
3.患低血压、内脏下垂的人应尽量少吃菠萝,以免加重病情。
4.菠萝性寒,怕冷以及体弱的女性朋友吃菠萝最好控制在半个以内,不适宜食用过多。
菠萝营养丰富,不仅可以解暑,而且有助于肠道消化,但是我们还是得注意不正确的吃菠萝会给我们带来一定的危害的,通过小编的这篇文章,想必大家明白了菠萝用盐泡的原因了吧,也明白了如何用盐水泡菠萝的最好方法,一定要谨记食用菠萝的注意事项,让我们的生活越来越好!
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