天气热吃什么菜好呢
天气热的时候让人不想吃饭真的是再正常不过了,很多人也都会在这个季节瘦很多,不过即使天气热,也还是要吃一些东西的。那么天气热吃什么菜好,小编就来为大家介绍一下,让你在夏季也可以吃好饭,不至于进入暴瘦的状态哦。
天气热吃什么菜好呢
1、凉性蔬菜
夏季对人体影响最重要的因素是暑湿之毒。暑湿侵入人体后会导致毛孔张开,过多出汗,造成气虚,还会引起脾胃功能失调,食物消化不良。吃些凉性蔬菜,有利于生津止渴,除烦解暑,清热泻火,排毒通便。天气热要多吃点凉性蔬菜,夏季蔬菜除南瓜、金瓜属温性外,苦瓜、丝瓜、黄瓜、菜瓜、西瓜、甜瓜、蕃茄、茄子、芹菜、落葵(紫角叶)、生菜、芦笋、豆瓣菜、凉薯等均属凉性蔬菜。
2、瓜类蔬菜
夏季气温高,人体丢失的水分比其他季节要多,需要及时补充水分。冬瓜含水量居众菜之冠,高达96%,其次是黄瓜、金瓜、丝瓜、佛手瓜、南瓜、苦瓜等。这就是说,吃了500克的瓜菜,就等于喝了450毫升高质量的水。另外,所有瓜类蔬菜都具有高钾低钠的特点,有降低血压、保护血管的作用。
3、苦味蔬菜
天气热心火易亢,苦味能泄暑热和燥暑湿,适当吃些苦味食品能恢复脾胃纳运功能,增进食欲。苦瓜、苦菜、苦笋都是夏季防暑的上乘蔬菜。科学研究发现,苦味食物中含有氨基酸、维生素、生物碱、甙类、微量元素等,具有抗菌消炎、解热去暑、提神醒脑、消除疲劳等多种医疗、保健功能。现代营养学家认为,苦味食品可促进胃酸的分泌,增加胃酸浓度,从而增加食欲。
4、杀菌蔬菜
夏季气温高,病原菌滋生蔓延快,是人类疾病尤其是肠道传染病多发季节。这时多吃些“杀菌”蔬菜,可预防疾病。这类蔬菜包括:大蒜、洋葱、韭菜、大葱、香葱、青蒜、蒜苗等。这些葱蒜类蔬菜中,含有丰富的植物广谱杀菌素,对各种球菌、杆菌、真菌、病毒有杀灭和抑制作用。其中,作用最突出的是大蒜。近年研究查明,大蒜的有效成分主要是大蒜素。由于大蒜中的蒜素遇热会失去活性,为了充分发挥大蒜的杀菌防病功能,最好生食。
5、可以适当吃些辣椒
维生素C含量最为丰富的蔬菜当属辣椒了,而且它的辣味还有助于增强食欲,对于食欲不佳的夏天来说是一种非常好的蔬菜。对于爱好吃这个东西的朋友,可以说天天吃都不会厌,但是对于一些不能多吃的朋友,就是适可而止了。正所谓过如不及,常吃也不好,适当就可以了。
天气热吃什么菜好呢?有些人觉得应该吃一些凉性蔬菜、有些人觉得应该吃一些苦味蔬菜,这些都是可以的。所以在夏天多吃一些凉性和苦味的蔬菜对身体是有一些好处的,另外还要再搭配一些瓜果,不仅味道可口,还能补充大量维生素哦。
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