剁椒酱的做法 diy剁椒酱 剁椒酱怎么做
“前几天,看了“☆灯芯绒☆”做的“剁椒酱”,口水中。。昨个去赶集,买了些红椒。。这个不是很辣,但是吃起来有些微甜,肉肉的感觉好好哟·等过几天发酵好,神马的→剁椒茄条,剁椒芋头,剁椒豆腐,剁椒芋头,剁椒白菜,剁椒炒蛋,剁椒鸡丁,剁椒干炒烧腊←。。吼吼。。这回又有得玩儿了。。”
食材明细
- 超辣 (口味)
- 调味 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 简单 (难度)
剁椒酱的做法步骤
1、红尖椒洗净控干水份;大蒜去皮;洋葱去皮。备用。
2、红尖切开去除椒蒂。
3、切大些的碎儿,方便好剁。
4、大蒜,洋葱,洗净切丁。备用。
5、大蒜,洋葱捣碎。
6、大蒜,洋葱成泥状。
7、切好的红辣椒。
8、将蒜泥洋葱泥,倒入切好的红辣椒,再放些高度白酒。拌些食盐。
9、拌好后,可以即食一些。
10、干净无水的玻璃器皿,上面再撒些盐。
11、装好后,入冰箱,或是阴凉处,自行发酵2周以后即可。。附剁椒的一些吃法:剁椒茄条,剁椒芋头,剁椒豆腐,剁椒芋头,剁椒白菜,剁椒炒蛋,剁椒鸡丁,剁椒干炒烧腊等等。
-
拌面酱的做法,拌面酱怎么做
“家人都喜欢吃面条,炒上一大碗酱,早晨起来煮个面条拌上,味道好极了。”食材明细主料猪肉(200克)葱(2棵)黄豆酱(6勺)辅料油(2勺)料酒(适量)酱香(口味)炒(工艺)半小时(耗时)普通(难度)拌面酱的做法步骤1、葱洗净切碎。2、猪肉切成小丁。3、不粘锅倒入2勺油热后,加入肉丁煸炒。4、加点...
-
腌咸蛋,自制腌咸蛋
食材明细主料鸭蛋(10个)盐(150克)高度白酒(100克)辅料八角(适量)桂皮(适量)香叶(适量)咸鲜(口味)腌(工艺)数天(耗时)普通(难度)自制腌咸蛋的做法步骤1、买回来的鸭蛋将表面冲洗干净;2、盘中放入八角、桂皮、香叶和大量的盐;3、将它放入微波炉高火转上三分钟,中途拿出来翻动一下,再将大...
-
黄豆牛肉辣酱的做法,黄豆牛肉辣酱怎么做
“一年四季家人都喜欢吃的辣酱,不过我的辣酱是以辣椒为辅,黄豆牛肉为主,这种小辣椒忒辣,放入黄豆和牛肉能综合一下辣椒的辣味,更香更有嚼头,是拌面、夹馒头、喝粥的好伴侣!”食材明细主料黄豆(200g)辣椒(500g)牛肉(300g)芝麻(150g)辅料花椒粒(1勺)料酒(半碗(小碗))盐(2勺)白糖(1勺)中辣(...
-
寿司姜片,自制寿司姜片
“平时爱吃寿司,而我呢,又特别爱吃寿司佐餐的那个姜片儿,粉粉的,看着心里就很舒服,而且很清爽,平时在家无论是配寿司,还是来佐餐,我都觉得挺好的。有时吃烤肉,我也会弄点这样的姜片来吃,粉粉的颜色又爽口。所以每次我做一大瓶要不了多久就吃光光了。自制的,没有其他任何添...