双耳听琴的做法,双耳听琴怎么做
“双耳听琴是一道家常菜肴,主要材料为银耳,木耳,芹菜。其操作简单,清淡爽口,营养丰富!”
食材明细
- 清淡 (口味)
- 拌 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
双耳听琴的做法步骤
1、新鲜的银耳半个剪掉根部,反复冲洗干净杂质沥干水分撕成小朵备用
2、取适量的木耳放入容器中用凉水泡发5个小时左右,择洗干净根部的杂质沥干水分
3、芹菜一颗择去叶子留茎用水冲洗干净根部的泥沙,沥干水分切成长短均匀的段儿,如果芹菜太粗从中间切开
4、锅中加水煮沸放入木耳、银耳、芹菜段焯水1分钟左右
5、捞出立刻反复过凉水并控干水分备用
6、控干水分后放入容器中依次加入适量的盐
7、一勺味极鲜酱油,两勺白醋,点几滴香油
8、用筷子轻轻的搅拌均匀使之入味儿
9、装盘,成品!
小窍门
原创文章,抄袭必究!
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