油辣海带丝的做法,油辣海带丝怎么做
“凉拌海带丝,是百姓餐桌上最常见的小素菜了。海带是营养价值极高的海洋蔬菜,海带的吃法也是多种多样,可炖、可炒、可拌,可荤、可素。凉拌是素食的最好选择。今天这道油辣海带丝,混合了蒜泥和辣椒油,又适当增加了甜味儿和酸味儿,口感爽脆,营养丰富,味道迷人。”
食材明细
- 微辣 (口味)
- 拌 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
油辣海带丝的做法步骤
1、小海带洗净浸泡,去除咸味儿;
2、黄瓜、胡萝卜洗净备用;
3、大蒜用蒜臼细细捣成泥;
4、海带细细切成丝;
5、胡萝卜细细切成丝;
6、黄瓜细细切成丝;
7、香葱细细切成丝;
8、所有丝丝放进大碗拌匀;
9、将蒜泥、辣椒油、酱油、枫糖浆、香醋、香油和盐,一起放进小碗,拌匀成调味汁;
10、将调味汁加入丝丝中;
11、拌匀即可。
小窍门
没有枫糖浆可以加少许糖代替。我最近都用枫糖浆代替糖了哈~
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