黄瓜木耳拌鸡丝的做法,黄瓜木耳拌鸡丝怎么做
“这道菜黄瓜木耳拌鸡丝做法也很简单,选用的鸡胸肉下锅煮,放入点料酒和姜片帮助去腥,如果想快速成熟,可下水煮前最好再沿着纹路用手撕成大块,就能缩短煮制时间。煮好的鸡胸肉手撕成细长条,再加入焯熟的木耳,切成片的的黄瓜,加入点生抽、香醋、盐等调味料简单一拌即可。这菜清脆爽口、养眼开胃、制作简单,零难度,大鱼大肉吃多了,这清爽的凉拌菜特别地受欢迎。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 拌 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
黄瓜木耳拌鸡丝的做法步骤
1、准备好原材料;
2、鸡脯肉放入冷水中煮,加入少许料酒和姜丝帮助去腥;
3、鸡脯肉煮到筷子很容易插进去且没有血丝出来即可;
4、黑木耳放入冷水水锅中焯熟后切成细丝,焯时加入点盐;
5、鸡脯肉拿出来微微凉后手撕成丝;
6、将黄瓜丝、黑木耳丝放入碗中;
7、加入蒜泥和红辣椒;
8、加入少许盐、香醋、味极鲜等调味料拌匀;
9、后再加入少许熟花生米放入里面拌均匀即可。
10、端上桌了。
小窍门
1.焯煮鸡脯肉时放入点料酒和姜丝帮助去腥,煮到筷子很容易插进去且无血水出来即可捞出来手撕成丝;2.将黑木耳焯煮熟后切丝备用;3.将它们混合放入碗中,加入调味料汁拌均匀即可,最后再放入花生米避免其皮了。
-
凉拌海蛰皮的做法,凉拌海蛰皮怎么做
“凉拌海蛰皮:酸酸,甜甜,脆脆,可口,夏天来一份,吃面吃饭时搭配更开胃!买回来的海蛰皮要用清水多泡几次哦,要凉拌前试一下还咸不咸,海蛰含有人体所需的很多微量元素,含碘、钙量很高,低脂、低糖,鲜脆爽口,是绿色食品,具有一定的医疗价值,如化痰止咳、滋润除燥,可治疗支气管炎、消...
-
糖醋黄瓜拌萝卜的做法,糖醋黄瓜拌萝卜怎么做
食材明细主料黄瓜(适量)白萝卜(适量)辅料盐(适量)白糖(适量)米醋(适量)一品鲜酱油(适量)蒜(适量)芝麻油(适量)酸咸(口味)拌(工艺)三刻钟(耗时)简单(难度)糖醋黄瓜拌萝卜的做法步骤1、准备材料2、黄瓜用盐腌10分钟3、白萝卜用盐腌30分钟4、黄瓜腌出水来5、白萝卜杀出水来6、蒜切末加入米...
-
凉拌黄瓜薄粉皮的做法,凉拌黄瓜薄粉皮怎么做
“这次拿回来的粉皮跟之前不一样的,这次是薄粉皮,就是不用煮,只用开水一趟就软了就可以吃了的,跟黄瓜一起拌很好吃的~”食材明细主料粉皮(两张)黄瓜(一根)辅料蒜米(适量)盐(适量)白砂糖(适量)味精(适量)陈醋(适量)花生油(适量)香油(适量)老干妈辣酱(适量)酸辣(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)简单(...
-
豆豉拌冬瓜的做法,豆豉拌冬瓜怎么做
食材明细主料冬瓜(250g)辅料豆豉(1大勺)盐(适量)咸鲜(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)豆豉拌冬瓜的做法步骤1、冬瓜去皮切块。2、放锅内煮熟。不要煮的太烂,约10分钟。3、捞出放白开水过凉。4、捞出沥水,放盐腌一会,腌出多余水分,时间充足放冰箱冷藏。5、再一次沥水,放豆豉拌...