辣白菜的做法,辣白菜怎么做
食材明细
- 微辣 (口味)
- 调味 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 简单 (难度)
辣白菜的做法步骤
1、成品图。
2、制作方法:白菜要选饱满包心菜,用刀一切两半,再切一刀,分四份。
3、清水适量,加入适量盐,把白菜放入容器中,腌渍出水分。
4、时而翻动一下,腌渍更均匀。
5、白菜腌渍出水分,腌制白菜都蔫了,清洗两边,洗出盐分,攥出水分。
6、白菜攥出多余水分,控干水分,备用。
7、细辣椒面半斤,粗辣椒面3两,备用。
8、提前烧一壶开水,辣椒面加入适量开水做出的辣酱没有生辣椒粉味,开水适量加入搅拌均匀,能攥在一起抱团即可。
9、糯米粉适量,加入适量清水,搅拌均匀,中小火不停搅拌,熟了像酸奶糊状即可。
10、煮好的糯米糊,直接倒入辣椒面里,搅拌均匀即可。
11、圆葱一个,姜适量,苹果1个,梨1个,改刀切块,大蒜适量,准备好食材备用。
12、苹果梨,大蒜,圆葱,放入破壁机搅成泥。
13、把果蔬汁食材放入容器中,搅拌均匀即可。
14、韭菜一把切段,胡萝卜一根擦丝,绿萝卜半根擦丝,备用。
15、胡萝卜丝,绿萝卜丝,韭菜放入容器中,加入适量盐,白糖【喜欢甜的可以酌情加入白糖】。
16、搅拌均匀,静止半个小时更入味。
17、白菜控干水分,辣酱一层一层抹均匀。
18、全部做好,放入保鲜盒子密封,放入冰箱保鲜,第二天即可食用。
-
香瓜色拉的做法 【夏日小凉菜】换个漂亮的小碗让色拉更加诱人—香瓜色拉 香瓜色拉怎么做
“夏日炎炎,再有爱心再有热情,下厨也变成了一件让人头疼的事情,再好的食欲再诱人的饭菜,在热气腾腾的炒,煎,炖之后,大汗淋漓早已胃口全无。此时来一道清爽的色拉吧,它一定可以在酷暑难耐之时让我们爽口爽心,只用切,拌二个工艺轻轻松松就能可以享受到一道赏心悦目又营养丰...
-
凉拌羊肉的做法 一羊四吃之二,凉拌羊肉 凉拌羊肉怎么做
“凉拌羊肉质地软嫩,鲜香味美,微辣爽口。适合夏天食用。”食材明细主料羊肉(500g)辅料香油(适量)白醋(适量)盐(5克)大葱(半根葱白)洋葱(1/3个)香菜(1棵)辣椒酱(适量)咸鲜(口味)拌(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)凉拌羊肉的做法步骤1、将羊肉洗净,放入锅内,加入水(以浸过羊肉为度),烧开,撇去浮沫,转...
-
凉拌包头菜的做法,凉拌包头菜怎么做
食材明细主料包菜(适量)辅料蒜(适量)海米(适量)白糖(适量)花生油(适量)香油(适量)配料盐(适量)味精(适量)蒜香(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)凉拌包头菜的做法步骤1、包菜泡水中,加盐泡5分钟后洗净,切成细丝。2、包菜放入热水中焯一下,捞出过凉。3、海米用热水烫一下,然后切成小块,蒜...
-
凉拌黄瓜薄粉皮的做法,凉拌黄瓜薄粉皮怎么做
“这次拿回来的粉皮跟之前不一样的,这次是薄粉皮,就是不用煮,只用开水一趟就软了就可以吃了的,跟黄瓜一起拌很好吃的~”食材明细主料粉皮(两张)黄瓜(一根)辅料蒜米(适量)盐(适量)白砂糖(适量)味精(适量)陈醋(适量)花生油(适量)香油(适量)老干妈辣酱(适量)酸辣(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)简单(...