薏苡仁怎么煮
薏苡仁,素来就有祛湿的功效,很多人在春夏季节都会用薏苡仁来煮汤,以此达到祛湿的效果。在北方很多地区,人们都喜欢用薏苡仁来做糕点,那淡淡的清香和清甜真的是让人一试难忘的。那么,薏苡仁怎么煮才是最好吃的呢?
一、薏苡仁怎么煮
把薏米剥完皮后,放在盆里洗干净,
往锅里放几碗水。
把刚洗好的薏米放入锅中放好水后,大火煮开,保持沸腾状态约半分钟后关火。盖子不要打开,焖至汁水冷却,这时的豆子已经破皮开花,汤汁浑浊,已经熟烂了。
盖上盖,按下煲粥键1小时30分钟跳闸即熟。
盛入碗中,即可享用。
二、薏仁的功效与主治
富含淀粉、蛋白质、多种维生素及人体所需的多种氨基酸,具有健脾利湿、清热排脓等功效,适用于泄泻、筋脉拘挛屈伸不利,水肿、脚气、肠痈、白带等症,薏米可入药,用来治疗水肿、脚气、脾虚泄泻等。[4] 健脾,渗湿,止泻,排脓。用于脾虚腹泻,肌肉酸重,关节疼痛,水肿,脚气,白带,肺脓疡,阑尾炎。常用量9~30克。利湿健脾;舒筋除痹;清热排脓。
1. 对心血管的影响
抑制呼吸中枢,使末梢血管特别是肺血管扩张。
2. 抗肿瘤
尤以脾虚湿盛的消化道肿瘤及痰热挟湿的肺癌更为适宜。
3. 增强免疫力和抗炎作用
薏苡仁油对细胞免疫、体液免疫有促进作用。
4.降血糖
可起到扩张血管和降低血糖的作用,尤其是对高血压、高血糖有特殊功效。
5. 抑制骨骼肌的收缩
薏仁可抑制骨骼肌收缩,能减少肌肉之挛缩,缩短其疲劳曲线;能抑制横纹肌之收缩。
6. 镇静、镇痛及解热作用
具有镇静、镇痛及解热作用。对风湿痹痛患者有良效。
7. 降血钙、延缓衰老,提高机体的免疫能力。
8. 水肿;脚气;小便淋沥;湿温病;泄泻带下;风湿痹痛;筋脉拘挛;肺痈;肠痈;扁平疣。
三、薏仁的作用
薏米有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效,为常用的利水渗湿药。
薏米用于皮肤:使皮肤光滑,减少皱纹,消除色素斑点的功效。对面部粉刺及皮肤粗糙有明显的疗效,另外,它还对紫外线有吸收能力,其提炼物加入化妆品中还可达到防晒和防紫外线的效果。
薏米用于头发:它具有营养头发、防止脱发,并使头发光滑柔软的作用。
薏米算是榖物的一种,以水煮软或炒熟,比较有利于肠胃的吸收,身体常觉疲倦没力气的人,可以多吃。薏仁中含有丰富的蛋白质分解酵素,能使皮肤角质软化,对皮肤赘疣、粗糙不光滑者,长期服用也有疗效。
薏米是补身药用佳品。据医药部门化验分析,薏米含蛋白质16.2%,脂肪4.6%,糖类79.2%。冬天用薏米炖猪脚、排骨和鸡,是一种滋补食品。夏天用薏米煮粥或作冷饮冰薏米,又是很好的消暑健身的清补剂。薏米的种仁和根又能入药治病。李时珍在《本草纲目》中记载:薏米能"健脾益胃,补肺清热,去风渗湿。炊饭食,治冷气。煎饮,利小便热淋。"自2011年来,大量的科学研究和临床实践证明,薏米还是一种抗癌药物,初步鉴定,它对癌症的抑制率可达35%以上。
以上就是小编为大家介绍薏苡仁怎么煮的方法,以及薏苡仁的功效和药用价值。原来,薏苡仁除了有祛湿、去水肿的功效,还有降血脂、抗肿瘤等等的作用,还可以防脱发,真的是时下都市人必不可少的好食材,既经济又实惠。
-
一般山西人立秋吃什么来养生?养生,刻不容缓
在我们中国,一年有二十四个节气,立秋就是二十四节气之一,位于第十三位。立秋是夏天与秋天的分界点,意味着夏天的过去,秋天的到来。秋天是各种谷物成熟的季节,同时秋天也是阴阳转换的时候,是最适合养生的时候。不同的地区,饮食习惯不同,所以不同的地区,立秋用来养生的东西...
-
吃那些食物可以提高免疫力
吃那些食物可以提高免疫力,我身边有一些朋友自身的免疫力特别的差,感冒发烧和各种疾病总找上他们。他们就问我,吃什么食物能提高自身的免疫力那?接下来我就为大家介绍一下,那几种食物吃了能提高自身的免疫力吧。吃那些食物可以提高免疫力一、富含蛋白质的食物蛋白质...
-
低密度胆固醇高吃什么
现在生活中,心脑血管疾病严重影响着我们的健康,而胆固醇高就是一个比较重要的因素。我们常常会通过食疗的方法来降低自己的胆固醇。低密度胆固醇高吃什么食物好呢?下面大家就跟随小编一起去看看我们到底吃什么好呢?低密度胆固醇高吃什么1、多吃富含纤维的食物绿色...
-
怎样才能减肥呢
减肥是我们现在女性最关心的一件事情了,到底怎样才能减肥呢,这个问题的关键就是我们如何合理的进行减肥,而不是通过不吃饭这种方法。一般不吃饭会导致我们的肠胃出现较大的问题。那么我们今天就说一下怎样才能减肥呢。怎样才能减肥呢1、燕麦燕麦是低热量食物,而且...