专门煮粥的锅怎么煮粥
经常下厨的朋友应该都知道,不同的炊具器皿有不同的用途,煲汤适合用汤锅,煮饭要用电饭煲,炖排骨则应选用高压锅。不仅如此,现在还有专门煮粥的锅。下面小编就来为大家简单地介绍一下,各位感兴趣的朋友快来看看吧!
一、专门煮粥的锅怎么煮粥
1、冬瓜粥
(1) 原料
新鲜连皮冬瓜80—100克,粳米100克。
(2) 制法与用法
将冬瓜刮去瓤后洗净,切成小块同粳米一起放入砂锅内煮粥。每日早晚两次,常服有效。
(3) 功效
利尿消肿、清热止渴、瘦身。
2、玉米胡萝卜粥
(1) 功效
玉米所含的玉米油,具有降低血脂、调节胆固醇和脂肪的正常代谢,防止衰老、美容减肥、通便等作用,故对治疗动脉硬化、冠心病、高血脂症、糖尿病有一定功效。胡萝卜又名红萝卜,由于其营养丰富而具滋补之功效,故又被人们誉为“小人参”,含有丰富的胡萝卜素,它被摄入人体后会很快转化为维生素A,可起到明目、美容润肤、调节新陈代谢、增强抵抗力等作用。
(2) 适应症
高血压、冠心病、高血脂、糖尿病、便秘、皮肤干燥、维生素A缺乏等症。
(3) 制法
先把玉米粒、胡萝卜切丁洗净,与米共同煮粥,分量为玉米、胡萝卜各一份,米两份,粥滚加盐调味,可加入高汤共同煮,味道更鲜美。
3、什锦乌龙粥
(1) 原料
生薏苡仁30克,冬瓜仁100克,红小豆20克,干荷叶、乌龙茶适量。
(2) 制法与用法
将前3种原料淘洗干净,一同放入锅内,加水煮至豆熟。然后放入用粗纱布包好的干荷叶、乌龙茶,再煮7—8分钟,取出纱布包,即可食用。
(3) 功效
利水、减肥。
4、生姜粥
(1) 制法
生姜 8 克切为薄片或细料,大枣两枚(风寒感冒时,去大枣改用葱白两枚)、米100 克加高汤共同煮粥,适加盐、麻油调味。
(2) 功用
中医常把食物分为阴阳两性,生姜属于阳性食物,“体重的增减”在很大程度上取决于所吃食品是阴性还是阳性:阴性食品增加能量输入,阳性食品增加能量输出。西医所谓的“基础新陈代谢率”是指当身体完全处于休息状态时的能量支出。吸收阳性食物能增加基础新陈代谢率,因为你在休息的时候,便能排除额外的能量,这也就是有 很多人吃得很多,但仍能保持苗条的原因。所以,减肥者如能适当地进食阳物食物,定能事半功倍。
(3) 适应症
头痛鼻塞、慢性气管炎、易患感冒、肥胖、脾胃虚寒、胃痛等症。
(4) 宜忌
热症忌服。
5、荷叶粥
(1) 原料
鲜荷叶一张,大米100克,冰糖少许。
(2) 制法与用法
将荷叶洗净切成3厘米的方块,入锅加适量水,用武火烧沸,再用文火煎煮10—15分钟,去渣留汁。然后,将大米洗净入锅,倒入荷叶汁,加入冰糖和适量水,熬煮成粥即成。本品可作主食,每日1次,宜常食。
(3) 功效
清暑利湿。用于体质肥胖者。
6、参苓粥
(1) 原料
人参3~5克,白茯苓15~20克,生姜3~5克,大米100克。
(2) 制法与用法
先将人参切薄片;茯苓、生姜捣碎,浸泡半小时。将上料煎取药汁两次,再将药汁合并,与大米同煮成粥。早晚各服1次。
(3) 功效
益气健脾、利水渗湿。适于神疲喜卧,食纳差,大便不实的虚肿者。
日常生活中,人们没有胃口的时候喜欢煮些粥来喝。煮粥其实很简单,只要你有个高压锅或者电饭锅都可以煮粥。话虽如此,但是如果选用专门煮粥的锅来煮粥效果会更好些。也许你还不知道有这种锅,那么不妨去超市看看吧!
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